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緩解熱應激的營養學措施

文章來源: 更新時間:2014-05-19

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  奶牛正常生產條件下營養調控主要包括佳瘤胃發酵,瘤胃微生物的消化速度,蛋白質、脂肪的調控,陰陽離子的平衡,飼養方式等方面措施。奶牛在熱應激條件下,DMI降、消化道運動遲緩,因此必須以調整日糧結構、增加營養濃度、添加抗熱應激物質等提高奶牛營養物質攝入量為主的營養措施。
  
  提高能量濃度
  
  提高精粗比可以部分克服由飼料采食不足而導致的生產性能降低。提高精料用量可以提高瘤胃通過率和降低瘤胃的充滿度,刺激采食,從而增加能量攝入量。奶牛平衡日糧中的精料比例限制在總干物質量的50~60%是比較合適的。增加奶牛喂料的次數能夠增加產奶量和避免健康問題。增加每天飼喂次數到4次與每天1-2次相比,能提高乳脂率7.3%、奶產量2.7%。
  
  日糧中補飼的脂肪,含能量高且體增熱少。補飼?;ぶ居欣諶扔つ膛13稚閱?。過瘤胃脂肪的添加使奶年聽產奶量顯著增加,乳的成分發生變化,其中乳脂含量上升了6.23%,乳蛋白的含量下降了4.25%。同時,添加過瘤胃脂肪,顯著地改善了泌乳牛的體況,對產量高而體質差的奶牛具有重要意義。
  
  提高蛋白水平和質量
  
  提高熱應激奶牛日糧粗蛋白質含量、提高小腸真蛋白水平是保持DMI降低時蛋白質攝入量的有效措施。李如治等研究發現,高蛋白組(粗蛋白增加50%)產乳量較對照組提高8.55%,飼料利用率分別提高2.9%,表明高蛋白能顯著提高夏季奶牛的產乳量。金鑫等在飼料中添加豆餅330g/d,奶牛產奶提高18%,乳脂率提高12.8%。
  
  一般優質餅粕飼料蛋白質的降解率均高于50%,因而要提高小腸非降解蛋白質水平,就有必要對一些降解率較高的優質粕類蛋白飼料加以?;?。韓繼福等報道,奶牛飼糧中添加過瘤胃蛋白和丙二醇可以提高丙酸濃度,并且產乳較對照組有增加趨勢。
  
  目前采用的過瘤胃蛋白質處理方法,主要有化學處理、熱處理和物理包被?;?種形式?;Т?、熱處理方法存在過?;の侍?,化學處理還存在安全性問題。全血等蛋白?;と樟傅鞍字什淮嬖詮缺;?。
  
  補充礦物質和調整日糧陰陽離子差
  
  熱應激期間,提高日糧礦物質濃度來彌補DMI的降低和某些礦物質的排出是很必要的。鉀是經汗液排出的主要礦物質,熱應激奶牛尿中的鈉排泄量增加。補飼鉀和鈉,可提高熱應激期間的產奶是量?;撼寮斂喚隹梢暈躒跛嶂卸咎峁┍匭璧目笪鎦試?,而且可以提高熱應激條件下奶牛采食量和生產性能。尚無合適的對比研究可說明熱應激期間其它常量元素和微量元素需要量的潛在變化。鉻的主要生理功能是作為葡萄糖耐量因子的活性成分,可能在抗熱應激中發揮重要作用。補鉻對促進奶牛生產性能的發揮有明顯的作用。
  
  陰陽離子平衡直接影響體內的酸堿平衡、離子平衡及酶系統等。應用負離子日糧使奶牛在產犢前不久產生適度的代謝酸中毒。這樣奶牛體內的大部分"鈣貯"以正離子形式存在,從而減少產乳熱的發生。許多試驗表明,提高日糧DCAB可以提高采食量和生產性能。目前的研究結果主伙,泌乳牛適DCABD在-200~200mEq/KgDM之間。
  
  使用維生素和其他添加劑
  
  由于熱應激期間DMI降低,所以不僅要考慮日糧的維生素濃度,也要考慮其絕對需要量。人們通常提高熱應激奶牛日糧維生素A、D、E和C的濃度,但對其作用和機理問題研究較少。大量試驗報道+,奶牛日糧中每日每頭添加一定量的煙酸可以顯著提高產奶性能和繁殖性能。飼料中添加煙酸,可提高夏季熱應激奶牛的產奶量。
  
  有機酸在奶牛體內可被氧化成CO2和HCO3-,從而可能緩解呼吸性堿中毒,減少高溫國應激對奶年聽傷害。高溫環境也會影響奶牛消化道內種種酶的活性,應用飼料酶制劑可提高能量和營養物質的消化率及減少排泄物中有機物、氮和磷的排放量,從而提高奶年聽生產性能。夏淼生等試驗表明,使用中草藥添加劑可以減少熱應激泌乳損失。
  
  飲水
  
  蒸發散熱是熱應激期間熱量散發的重要途徑,熱應激使水分損失增加。氣溫自10℃升高到38℃時,飲水量與產奶量之比由4:1升至26:1。飲水不足會降低食欲、消化減緩、影響產奶量并使奶牛體內的粘膜干燥,降低奶牛抵抗疾病的能力。隨著飲用水溫度降低,牛的飲水量下降,但降溫效果更大。飲水溫度影響乳年的直腸溫度和呼吸率。
  
  其它緩解奶牛熱應激的措施
  
  大量資料表明,直腸溫度、呼吸頻率、HB、紅細胞鉀均可作為牛耐熱性的生理生化指標。甲狀腺素和皮質醇因與機體的代謝有關,也可作為評定的參考指標。據國內報道,選擇耐熱性較強的品種與本地母?;蛄讎T詠?,是提高耐熱品種奶牛培育、緩解應激和重要方法。
  
  奶牛防止熱應激的環境控制措施從原理上講包括防止太陽輻射、減少奶牛自身產熱、增加散熱三個方面。利用物理防護措施減輕乳牛熱應激,可使用空調,蒸發降溫、涼棚、通風和飲冷水等措施。但遺傳因素、環境控制水平、氣候因素和熱應激期間乳牛的營養水平均影響環境改善的生產效果,創造適宜的生產環境和大生產性能不一定是經濟效果佳,從而限制了環境改善在乳牛生產上的運用。因此,采用何種物理防護措施必須考慮經濟效益。
  
  在奶牛集約化飼料程度高的地區和國家,奶牛飼養者為了減少奶牛熱應激而將部分奶牛的干乳期安排在溫度高的季節。

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